黄骨鱼、桂花鱼、草鱼是市民最常吃的鱼，若它们被人为喂食了禁用有毒渔药，你还敢吃吗?昨日，市食品安全监管局近百名执法人员联合公安部门对位于罗芳路的深圳最大水产品批发市场———罗湖水产品批发市场进行突击检查，对前期已检测出有毒渔药孔雀石绿的批发行进行现场查封和抽检，店铺相关负责人被公安部门带走调查。

　　
　　面对检查 批发行纷纷关门

　　
　　昨日下午3点，市食品安全监管局近百名执法人员在罗湖分局集合，根据部署，所有人员行动前关闭手机，并分成7个小组出发。到达执法地点之前，除了带队领导，谁也不知道地点在哪、执法内容为什么。
　　
　　3点半左右，执法大队抵达位于深圳罗芳路的罗湖水产品批发市场，执法人员直接走进该批发市场内的团记、森洋、顺兴祥和波记批发行，对四家批发行内的在售黄骨鱼、桂花鱼、草鱼等进行抽检，并现场查封店铺。行动中共查扣票据台账一批，“净水剂”7瓶，抽检草鱼、桂花鱼、黄骨鱼、生鱼、鲈鱼5个品种共11批次，现场封存上述5个品种的鱼共471斤。随行的市食品安全检测车现场对被抽检的鱼进行抽样。
　　
　　在抽检的同时，四家批发行的相关负责人当场被移交给公安部门。面对突然到来的执法人员，市场内的批发行在不到半个小时内纷纷关门。

　　
　　多种常售鱼含孔雀石绿

　　
　　据介绍，9月中旬，市食品安全监管局开展了水产品批发市场专项执法工作，主要针对前期排查摸底发现的疑似销售问题水产品的商户，对多家商户销售的3种活鱼(桂花鱼、草鱼、黄骨鱼)进行专项执法抽检。
　　
　　抽检结果显示：罗湖区团记水产批发行中黄骨鱼内检出硝基呋喃代谢物、草鱼内检出孔雀石绿，罗湖水产品批发市场水产森洋商行中草鱼检出孔雀石绿，罗湖水产品批发市场顺兴祥商行中桂花鱼和草鱼均检出孔雀石绿，罗湖区水产波记商行中桂花鱼检出孔雀石绿。
　　
　　罗湖水产品批发市场是深圳目前品种最齐全、客流量和交易量最大的水产品批发市场。根据现场的进货台账，市场的鱼大多数来自佛山等市，销往地为深圳大大小小的酒店酒楼、集贸市场等。

　　
　　喂养禁用渔药能使鱼保产

　　
　　“喂食孔雀石绿，能起到杀菌、消毒的作用，使鱼更容易存活，养殖的密度更大。”市农检中心水产品检测部部长张兵介绍，孔雀石绿对预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等有效，同时，在运输过程中，能使鳞受损的鱼延长生命。其介绍，孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。研究发现，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿，肉眼根本无法识别。
　　
　　“硝基呋喃类药物同样为禁用渔药。”据介绍，硝基呋喃类药物主要用以治疗鱼的疥疮、赤鳍病、溃疡病等，是一种抗生素。硝基呋喃类药物尽管不会产生急性、亚急性危害，但人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，存在致癌的可能性。同时，鱼体内大量的抗生素药物残留，会使食用者产生耐药性，降低此类药物的临床治疗效果，对人体的潜在危害不容忽视。
　　
　　早在2005年，曾有媒体报道，由于孔雀石绿和硝基呋喃类药物廉价且有效，在水产养殖中的使用屡禁不止。

　　
　　名词解释

　　
　　孔雀石绿

　　
　　孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌，国家明令禁止添加。2005年6月5日，英国《星期日泰晤士报》报道：英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继“苏丹红1号”之后的又一食品安全警报。由此，2005年7月7日，国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。

　　
　　硝基呋喃

　　
　　硝基呋喃类抗菌剂是一种抗生素。硝基呋喃类抗菌剂及其代谢物对人体长期食入有致癌、致畸胎。1995年起欧盟禁止硝基呋喃类抗菌剂在食用之畜禽及水产动物身上使用，并严格执行对输入之食用鱼、虾及禽类进行硝基呋喃的残留检测。2002年，国家颁布了禁止使用硝基呋喃类抗生素的禁令，在农业部发布的193号公告的《食品动物禁用兽药及其他化合物清单》中，硝基呋喃类抗生素在所有食品动物和所有用途中都被禁止使用。

　　
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　　整个执法行动持续至昨日清晨6点，目前，该案还在进一步调查处理当中。